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聖經地理巡禮

我在土耳其，探尋聖徒千年腳跡

林潔美牧師
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26-在越過托魯斯山脈路上，再思聖城與棉堡

十月27日（禮拜日）上午九點多，從古城走出，心中頗有感傷，『希拉波立』意思是『聖城』，因為她有很獨特的天然奇景--棉花堡。棉堡的形成源自於此地溫泉水含有高濃度碳酸鈣，在流動的過程中，冷卻沉積下來的石灰岩層。此地區共有17座熱溫泉，溫度範圍介於攝氏35-100度，酸鹼值6左右，泉水富含鈣、鎂等礦物質，可供飲用及沐浴，對於風濕、皮膚、婦科、消化不良、神經衰弱等皆有療效。溫泉水是在春天由石灰岩層頂端320公尺處以及沉積60-70公尺深處湧出。

 
     
土耳其人將『白色』的東西都稱作『棉花』。我們熟知的童話故事『白雪公主』，在土耳其人的口中是『棉花公主」喔！

這麼具有神奇療效的溫泉，連埃及豔后都慕名而來泡澡了，難怪許多生病的人或想要更健康的人，也都跑來這裡泡溫泉。所有的供應都是因應需求，所以蓋座城市並稱之為『聖城』，因為她確實有幫助回春，使人更健康更美麗的功效。但是溫泉水畢竟不是長生不老水，有些人在此浸泡後疾病得痊癒而回去，但也有人病入膏肓怎麼泡也無效而病死在這裡。總之城牆後面有一大片墓園，證明人終究是要塵歸塵，土歸土，靈魂回歸到上帝那裏去。唯有上帝所在之地，才是真正的聖城。

現在我們要從希拉波立前往亞大利，也就是離開愛琴海區，前進地中海區，必須越過托魯斯山脈（公牛山），這段車程約需四個小時。

【托魯斯山脈】
托魯斯山脈（土耳其語：TorosDağları），土耳其中南部主要山脈，位於安納托利亞高原邊緣，西起安塔利亞以北的埃伊爾迪爾湖，東抵幼發拉底河和底格里斯河上游地區。托魯斯山脈平均海拔在2000米以上，主峰代米爾卡澤克峰，海拔3756米。托魯斯山脈就像一堵高牆，擋住地中海的風，把地中海地區狹窄的沿岸平原跟安納托利亞高原分隔開，以致地中海南岸的城市都特別炙熱，夏季40幾度是稀鬆平常。由於擁有肥沃的土壤和溫暖的氣候，地中海海岸很適合種植柑桔、葡萄、無花果、香蕉、各種蔬菜、大麥、小麥，還有在進行灌溉的地方種植稻米和棉花。在東邊的奇里乞亞平原是地中海地區農業最發達的地方之一。（維基百科）



遊覽車飛馳在托魯斯山脈的道路上，前往亞大利需要四小時的長程，領隊龍龍體貼我們最不能忍耐的事，就是蹩尿，約九十分鐘左右，就帶我們來到第一個停車點解放解放。這裡有賣土耳其的特色商品，比如：玫瑰露水、香水、護手霜、蜂蜜、乾無花果、土耳其糖禮盒等等（比較貴點）。龍龍很推薦這種土耳其人很喜歡吃的一種甜食：『罌粟優格配蜂蜜』；是『罌粟』哦！對！就是那種會『讓人吃了還想再吃』，會上癮的毒品。我很好奇也嚐嚐看，一碟要十里拉，台幣五十幾元，果然非常濃稠很好吃，真會讓人吃上癮；因為從那時起，每到包肥餐廳就想找這種優格來吃。


『罌粟優格配蜂蜜』；『罌粟』就是那種會『讓人吃了還想再吃』，會上癮的毒品。

十點四十分再度出發，還不到五分鐘，蕭牧師發現自己的手機不見了，可能放在廁所忘了拿。導遊歐瑪立刻用手機連絡剛才停留的商店，請店裡的人去廁所一間一間的找看看，回報說都沒看見。隨後就在蕭牧師的椅座隙縫下找到了。龍龍說，她跑過那麼多國家，土耳其的治安比起歐洲其他地方來說，算是很安全的，因為對罪犯的刑罰很重，偷東西是要剁手的，以致大家都不敢以身試法。

這地區很多地方種罌粟、玫瑰花、蜂蜜，都是很有名的。這區塊也出產很多松樹蜂蜜，尤其是黑海區產的更好，遠近馳名，然而這種蜂蜜被稱為『瘋狂的蜂蜜』，吃太多反而對身體有害。（會讓人陷入瘋狂嗎？）土耳其還出產很多榛果，全世界有80%的產量來自於此，九月豐收時期賣得很便宜。龍龍曾帶過的團，有位女士很會做手工餅乾，當下就帶一大包回台灣。

十二點五分來到第二個休息點，試喝了一小小杯的名聞遐邇的土耳其紅茶，味道苦澀苦澀，還不錯，和我們用立頓紅茶包泡出來的味道。有點像。土耳其紅茶是要配土耳其甜點吃的，味道很搭；以後每到包肥餐廳，我也都想找紅茶喝。

休息二十分後再度上路。下午一點二十四分來到了中午要享用美食的餐廳。土耳其的餐廳從外面看都不出來是餐廳，這間餐廳我都已經走到裡面了，也還看不出是餐廳，原來是依山傍壁，就是利用自然景觀資源，沿著天然的山壁鑿蓋出像這樣天然、優雅、悠閒又舒適的小餐廳，我們好像在公園裡野餐，綠映蔥蔥，有河水從山上流下來，形成一道小型瀑布，水勢還蠻端急的。耳邊聽著隆隆瀑布流水聲，口裡品嘗著這裡有名的鱒魚鮮美套餐，宛如置身人間仙境，感覺真是太幸福了。

 


原來，安塔利亞的郊區分布著許多瀑布，形成瀑布群，來自喀斯特地形流出的水源集中成河道，一路奔往南流入地中海，因為懸崖地勢的差異而形成的瀑布，有些瀑布分為上下兩區，上瀑布附近有許多步道，那些很有商業頭腦的生意人就在瀑布區下方，緣山壁鑿出具有特色的山壁餐廳，讓客人邊品嘗土耳其的美食，邊欣賞大珠小珠落玉盤的瀑布美景，甚是神清氣爽。落下的瀑布水龍繼續蜿蜒而下，直奔地中海。

感謝張姊妹招待喝土耳其紅茶，一小杯要價五里拉，對於土耳其紅茶如雷貫耳，據說是來土耳其必嚐美味之一，如果再有加上一小盤迷人的甜點就更Nice啦！我在尋找聖徒千年腳跡，當然也不能錯過歷經千年歷史不斷研發改良出來的土耳其美食啊！

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◎所有圖片取自網路資源及團員提供，特別感謝◎

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